制作好吃的酱牛肉,你可以试试以下步骤: 材料: - 牛肉(适量,切薄片状) - 葱姜蒜(适量,切末) - 料酒(适量) - 生抽(适量) - 老抽(适量) - 白糖(适量) - 盐(适量) - 胡椒粉(适量) - 鸡精(适量) - 生粉(适量) - 清水(适量) - 花椒粒(适量) - 食用油(适量) 步骤: 1. 将切好的牛肉片用料酒、生抽、胡椒粉腌制15分钟。 2. 锅中加适量的食用油,放入葱姜蒜末和花椒粒煸炒出香味。 3. 放入腌制好的牛肉片煸炒至变色。 4. 添加适量的生抽、老抽、白糖、盐,炒匀。 5. 加入清水,炖煮片刻至牛肉熟烂。 6. 在炖煮过程中,可以根据个人口味再次加入适量的生抽、老抽、白糖、盐来调整味道。 7. 最后,用生粉勾芡,再撒上一些鸡精翻炒均匀即可。 以上是一种常见的酱牛肉做法,你可以根据个人口味的喜好来调整材料和调料的用量。
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